古井贡酒10

时时彩计划稳定版 www.c4a0.com.cn

元代中国与西亚和东南亚交通方便,在文化和技术等方面多有交流。有人认为“阿刺古”酒是蒸馏酒,远从印度传入?;褂腥怂担?ldquo;烧酒原名‘阿刺奇’,元时征西欧,曾途经阿刺伯,将酒法传入中国。”章穆写的《饮食辨》中说:“烧酒,又名火酒、‘阿刺古’。‘阿刺古’番语也。”现有人查明“阿刺古”、“阿刺吉”、“阿刺奇”皆为译音,是指用棕榈汗和稻米酿造的一种蒸馏酒,在元代曾一度传入中国。
明代药物学家李时珍(1518—1593年)在《本草纲目》中所写:“烧酒非古法也,自元时始创,其法用浓酒和糟入甑,蒸令气上,用器承取滴露,凡酸败之酒皆可蒸烧。近时惟以糯米或黍或秫或大麦蒸熟,和曲酿瓮中十日,以甑蒸好,其清如水,味极浓烈,盖酒露也。”
现代吴德铎先生则认为撰写<<饮膳正要>>的作者忽思慧(蒙古族人)当时是用蒙文的译音写成“阿剌吉”,而并未使用旧有的汉文名(烧酒)。故不应看成是外来语。忽思慧并没有将“阿刺吉”看作是从外国传入的。
至于烧酒从元代传入的可信度如何,曾纵野先生认为“ 在元时一度传入中国可能是事实,从西亚和东南亚传入都有可能,因其新奇而为人们所注意也是可以理解的。”(曾纵野:我国白酒起源的探讨(<<黑龙江酿酒>>,1978年))明代时称白酒为火酒。
明代
1998年8月,在成都市锦江畔以外发现的明朝初年的水井街坊遗址,这是我国迄今发现连续生产白酒长达800年的酒坊实证。中国有着世界上独创的酿酒技术。
日本东京大学名誉教授坂口谨一郎曾说中国创造酒曲,利用霉菌酿酒,并推广到东亚,其重要性可与中国的四大发明媲美。白酒是用酒曲酿制而成的,为中华民族的特产饮料,又为世界上独一无二的蒸馏酒,通称烈性酒,成为全球酒类饮料产销大国,对中国政治、经济、文化和外交等领域发挥着积极作用。

0
时时彩计划稳定版
电话
时时彩计划稳定版
联系
  • 中央纪委通报11起违反中央八项规定精神问题 2018-11-01
  • 第24届上海电视节落幕何冰爆冷夺最佳男主角 2018-11-01
  • 手工红薯粉丝 ——舌尖上的年味与乡愁文章中国国家地理网 2018-08-31
  • 让统战工作多些互联网思维(新论) 2018-08-31
  • 保湿抗氧化 测欧缇丽葡萄水保湿舒缓喷雾 2018-08-17
  • 奋力开创现代化世界瓷都建设新局面 2018-08-17
  • 你看懂原文了吗?不懂不要装懂。 2018-08-17
  • 小萌们以为计划就是一拍脑袋一张嘴那么简单? 2018-08-16
  • 关于撤销2项存在严重学术规范问题的国家社会科学基金项目的通报 2018-08-16
  • 创新步伐永不停 “智”检尖兵勇当先 ——“互联网+”助力上海检验检疫通检再提速 2018-08-11
  • 中国的海绵城市建设:整体思路与政策建议 2018-08-07
  • 中国首档自媒体养老对话节目《丹说养老》,这可能是你看过“最解渴”的养老节目 2018-07-01
  • 古村旅行地中国国家地理网 2018-07-01
  • 火箭军官兵牢记强军目标 建设世界一流战略军种 2018-06-30
  • 连续10年保持高ROE,洋河股份入选巴菲特选股标准洋河巴菲特 2018-06-30
  • 27| 814| 997| 357| 550| 977| 954| 983| 489| 459|